雀巢統(tǒng)一農(nóng)夫山泉，千億暖飲市場(chǎng)真相
哪怕在食品工業(yè)已經(jīng)發(fā)達(dá)到無(wú)孔不入的當(dāng)下，吃東西的鄙視鏈里，現(xiàn)制的還是永遠(yuǎn)比預(yù)制的要高上一級(jí)。新茶飲進(jìn)入「寡頭」時(shí)代，誰(shuí)被并購(gòu)，誰(shuí)被投資？
以后新茶飲行業(yè)的馬太效應(yīng)也將進(jìn)一步加劇，強(qiáng)者遇強(qiáng)，弱者出局。蜜雪冰城的八次危機(jī)
時(shí)間還在向前，挑戰(zhàn)還會(huì)出現(xiàn)，跨越八次危機(jī)的蜜雪冰城又會(huì)寫(xiě)出怎樣的新故事呢？瑞幸財(cái)報(bào)背后的盈利秘密
眼下，瑞幸即將開(kāi)啟新一輪擴(kuò)張。在財(cái)報(bào)會(huì)議上，郭謹(jǐn)一表示在12月“瑞幸咖啡將放開(kāi)新一輪下沉市場(chǎng)聯(lián)營(yíng)合伙人名額?！币约霸谖磥?lái)瑞幸要繼續(xù)保持“有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的”開(kāi)店節(jié)奏。被「外賣滿減」逼瘋的茶飲店
如今擺在茶飲品牌面前的問(wèn)題，依然是怎樣才能實(shí)現(xiàn)盈利，以及怎么增厚利潤(rùn)。蜜雪冰城即將上市，「喜茶們」面面相覷
隨著蜜雪冰城的上市在即，新茶飲賽道關(guān)于加盟和直營(yíng)兩大商業(yè)模式的討論也被放上了臺(tái)面上。揭開(kāi)蜜雪冰城IPO的盛世泡沫
但靠借力外部環(huán)境催化以及加盟商負(fù)重前行，美化出來(lái)的靚麗，猶如沙灘上堆出的城堡，看著精致，實(shí)則脆弱。蜜雪冰城你學(xué)不來(lái)
蜜雪冰城在維持現(xiàn)有業(yè)務(wù)的情況下，未來(lái)幾年想維持業(yè)績(jī)的高增長(zhǎng)，要打一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。「中原茶王」的賺錢(qián)秘訣：攤子夠大、全靠省
同樣身處茶飲賽道，為何走“低端”的蜜雪冰城家里尚有余糧，而走“高端”的奈雪卻出現(xiàn)了巨額虧損？蜜雪冰城：4元一杯檸檬水，賺個(gè)熱鬧
蜜雪冰城的本質(zhì)，是一家巨大的供應(yīng)鏈公司，而收入的這些真金白銀，幾乎由加盟商貢獻(xiàn)?？墒?，支撐蜜雪冰城幾乎99%收入的加盟商，到底賺不賺錢(qián)？蜜雪冰城為何低毛利、高凈利？答案都在「加盟」里
除了到海外“復(fù)制”蜜雪冰城之外，蜜雪還打算在咖啡（幸運(yùn)咖）、冰淇淋（極拉圖）、精釀、炸雞等領(lǐng)域進(jìn)行新一輪的“復(fù)制擴(kuò)張”。華袍之下，雪王為何選擇現(xiàn)在上市？
縱使我們之前談到蜜雪存在可能的增長(zhǎng)失速等問(wèn)題，就目前的市場(chǎng)規(guī)模而言，650億的蜜雪冰城，還是有點(diǎn)“甜”的。百億規(guī)?！秆┩酢沟囊靶模瑳](méi)寫(xiě)進(jìn)招股書(shū)里
“這兩年大家都在看下沉市場(chǎng)，但始終沒(méi)有找到一個(gè)能復(fù)制蜜雪冰城的項(xiàng)目，供應(yīng)鏈布局早、劍走偏鋒的營(yíng)銷能力都很難復(fù)制，如今一步步的向外拓展自然也備受期待”，一位關(guān)注消費(fèi)的投資人告訴36氪未來(lái)消費(fèi)。蜜雪冰城與楊國(guó)福們的「加盟生意」：是蜜糖，也是砒霜
對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，“加盟”是不可或缺的商業(yè)模式。如何放大加盟模式的優(yōu)勢(shì)，盡可能規(guī)避和控制相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，是這類餐飲企業(yè)建立核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。蜜雪冰城，雪王還是「卷王」
能否再次復(fù)制性價(jià)比飛輪的奇跡？已經(jīng)成為蜜雪冰城正在面臨的新問(wèn)題。蜜雪冰城的本質(zhì)，就是一門(mén)極致的預(yù)制菜生意
行業(yè)增速的放緩，加盟模式的困局，以及外部競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的壓力，都讓這家公司無(wú)法放慢腳步。再不上市，可能就沒(méi)機(jī)會(huì)了。蜜雪冰城要IPO了，消費(fèi)投資還好嗎
2021年1月，蜜雪冰城完成Pre-IPO融資，美團(tuán)龍珠、高瓴、CPE源峰、萬(wàn)店盈利攜手殺入。融資完成后，蜜雪冰城估值達(dá)200億元，成為行業(yè)獨(dú)角獸。
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