貴價(jià)面館「殺」回來了,一碗面賣50元,有門店月入百萬
憑借“本幫特色”等標(biāo)簽,在一二線城市瘋狂吸金,甚至有門店單月營收上百萬。這批本幫面館到底啥來頭?貴價(jià)面館真的又行了?100元吃兩頓,老年人瘋狂搶著訂
未來,餐飲企業(yè)若能深入了解老年人的消費(fèi)需求,推出更多的新服務(wù)、新模式,抓住這一機(jī)遇,或許能開拓出新的增量空間。開進(jìn)985高校的網(wǎng)紅餐飲咋把大學(xué)生惹毛了?
“買到Kumo四五十一個(gè)的芝士蛋糕令人開心,但偶爾也會(huì)懷念宿舍旁邊6塊一個(gè)的奶油牛角。畢竟以后還有幾十年的時(shí)間用來吃外賣,但回學(xué)校吃飯卻是這四年的特權(quán)?!?/div>香港3家火鍋店撐起一個(gè)IPO!又有餐飲企業(yè)赴美上市
公司想要把規(guī)模做大,就要開設(shè)更多新餐廳并讓這些新餐廳盈利。但如果在現(xiàn)有市場(chǎng)上開設(shè)新餐廳,可能由于競(jìng)爭(zhēng)加劇而導(dǎo)致新餐廳附近的現(xiàn)有餐廳業(yè)績(jī)下滑,所以在新餐廳選址時(shí),需要綜合考慮行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、客戶量、房屋租金、...火鍋屆頂流CP:假背刺,真捧哏?
在商業(yè)世界里,傳奇龍頭的誕生,往往都離不開強(qiáng)勢(shì)對(duì)手的“錘煉”和“輔助”,海底撈和巴奴這對(duì)CP,也不例外。43歲的單身母親,用手推車改變了一座城市的早餐
小城市也自有消費(fèi)潛力和活力,小微商家們能成為承接日常煙火氣的主力,這或許是像西昌這樣的城市,給出的一份打造美好生活的答案樣本。4年5度IPO,綠茶餐廳未上市已過時(shí)?
眼下的IPO順利備案,無疑代表著綠茶距離其上市目標(biāo)更近了一步,但也讓外界開始重新審視這家餐飲網(wǎng)紅品牌的價(jià)值:曾經(jīng)的初代網(wǎng)紅,還能“打”嗎?香港3家火鍋店撐起一個(gè)IPO!又有餐飲企業(yè)赴美上市
香港的餐飲服務(wù)業(yè)高度分散,有大量參與者和各種美食,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。打工人最不敢上稱的午餐,是它
我們向往的午餐自由,不是由“刺客”收割的稱重?cái)?shù)字決定的,而是在工作忙碌的間隙,至少也能享有支配時(shí)間和質(zhì)量的自由。從「快招」到合伙制,餐飲加盟的邏輯徹底變了
近十年是餐飲產(chǎn)業(yè)取得巨大發(fā)展的十年,也是不斷重構(gòu)和進(jìn)化的十年,信息技術(shù)的發(fā)展、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用、供應(yīng)鏈的優(yōu)化、資本的傾向以及政策的導(dǎo)向,每一次變化都給餐飲產(chǎn)業(yè)鏈帶來了重構(gòu)。連續(xù)虧4年累虧超10億,賀光啟救得了呷哺呷哺嗎?
企業(yè)正在與時(shí)間賽跑,要么在下一個(gè)財(cái)報(bào)季實(shí)現(xiàn)真正逆轉(zhuǎn),要么成為餐飲行業(yè)大洗牌中的典型案例。蔬菜洗切一下價(jià)格翻五倍,年輕人為何買「凈菜」?
年輕人捧紅“凈菜”賽道,它是半成品菜分支,回家可直接炒。有人嫌貴嘲諷,有人愛其方便,本質(zhì)是賺洗切搭配“服務(wù)費(fèi)” 。被「0添加」食品包圍的我們,基本全被耍了
總而言之,這個(gè)世界沒有 100% 的絕對(duì)純凈,比起追求極端的 “ 0食 ”,我們應(yīng)該理性看待食品添加劑,學(xué)會(huì)自己辨別添加劑,而不是被廠商們耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。漢堡王的「中國焦慮癥」何解?
曾經(jīng)的漢堡一哥想要中國市場(chǎng)做大做強(qiáng),必須要勇敢直面問題,采取本土化策略、推出創(chuàng)新產(chǎn)品,做出有誠意的改變,才有機(jī)會(huì)扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。誰還關(guān)心海底撈
不可否認(rèn)海底撈有消費(fèi)粉,但過往的核心消費(fèi)主力家庭群體消費(fèi)不動(dòng)了,消費(fèi)者在年輕化?;疱佡惖酪渤尸F(xiàn)出求新求鮮、高性價(jià)比、重視體驗(yàn)等趨勢(shì),海底撈雖通過“科目三”等捕捉到新顧客群體,如何持續(xù)迎合新消費(fèi)主力仍是...海底撈以價(jià)換量,客單價(jià)降回8年前
通過門店的調(diào)整和優(yōu)化,海底撈控制了擴(kuò)張速度,與此同時(shí),調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和價(jià)格,降低消費(fèi)門檻,2024年其客單價(jià)降至97.5元,已與2017年基本持平。咖啡豆暴漲價(jià)格翻倍,誰獲利誰遭殃?
過去1年,咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié),都在被這樣史無前例的時(shí)刻重塑?;蛟S,咖啡原料的供不應(yīng)求已然成為必然,幾毛錢一斤的咖啡豆將成為歷史。盯上韓國人的“胃”,24年賣了50億瓶,韓國國民級(jí)發(fā)酵乳飲料來搶國內(nèi)市場(chǎng)了
Will最初在韓國正是借助“胃部保養(yǎng)”的差異化定位打開的市場(chǎng)。這一定位使其上市首年就賣出1.6億瓶、超1000億韓元,并且在初期打開市場(chǎng)后持續(xù)熱銷。2024年,Will的主產(chǎn)品線“幽門螺桿菌項(xiàng)目Wil...

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