靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，能火多久?
對于剛開業(yè)的新店而言，往往能憑借新鮮感吸引大量客流，而開業(yè)時間更久的門店，則逐漸暴露出一些更深層次的問題。檸檬水被6元倒賣，蜜雪冰城法務(wù)部天塌了
當(dāng)大眾苦景區(qū)消費久矣，如果蜜雪冰城主動補位，滿足游客對便宜、靠譜飲品的需求，這何嘗不是對品牌“低價”標(biāo)簽的一次強化呢？5塊錢喝小罐茶，沒有智商稅？
如果結(jié)合計劃在線下開5000家茶飲門店來看，做一家覆蓋茶葉消費全場景的茶飲集團(tuán)，正是杜國楹下的一盤大棋。靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店，還能火多久?
在鄉(xiāng)村開面包店，必須具備持續(xù)更新的能力。如何用持續(xù)的產(chǎn)品迭代和場景創(chuàng)新，將曇花一現(xiàn)的"網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)"轉(zhuǎn)化為扎根鄉(xiāng)村的"長紅模式”，將決定這一業(yè)態(tài)的未來走向。白酒業(yè)10年格局猜想
白酒、啤酒等不到超預(yù)期的復(fù)蘇之力，瞄準(zhǔn)威士忌、雞尾酒、精釀啤酒等新品種，通過兼并重組借助外力來推動復(fù)蘇，或許也是周期破局的不二法門。傳統(tǒng)酒樓，集體「過冬」！
時代在變，消費需求在變，餐飲市場也在不斷變化，如此情勢下，曾經(jīng)風(fēng)光的酒樓們也不得不面對一個現(xiàn)實：要么變，要么散。而這批老牌酒樓的倒閉，也并非意味酒樓這個業(yè)態(tài)的謝幕。我們相信，在未來的商業(yè)浪潮中，仍舊會...鴨屎香，真的比鴨屎香
如今的新茶飲，不動聲色地改寫了茶的功能、人們的味覺審美、茶葉的地理版圖，也重新定義了年輕人心中“茶”的內(nèi)涵。開業(yè)10天就倒下！2元面包、7元生燙牛肉米線……批量「收割」創(chuàng)業(yè)者
品類的壽命越來越短，并且還形成了嚴(yán)重的惡性循環(huán)：看到品類壽命縮短，餐飲從業(yè)者就迫不及待地尋找下一個品類；越急切尋找下一個爆紅品類，就越不重視對當(dāng)下品類的用心打造和維護(hù)，反而加劇了品類生命周期的萎縮。蜜雪冰城，「攻陷」中產(chǎn)廚房？
蜜雪冰城是中式，酸湯牛肉也是中式，合體不過是新中式。豐儉由人，這詞用到吃飯上挺合適的。讓有追求的人精雕細(xì)琢，忙忙碌碌還要自己下廚的，能健康飽腹已經(jīng)不錯。生命不在于吃，而在于包含吃在內(nèi)的一切生活。一天吃透一條產(chǎn)業(yè)鏈：茶葉產(chǎn)業(yè)鏈
隨著日子越過越好，大家更注重健康，對天然健康的茶產(chǎn)品需求也在慢慢增加。這么看下來，國內(nèi)茶葉市場還有很大的增長空間，以后會穩(wěn)穩(wěn)地持續(xù)擴(kuò)大。蜜雪冰城進(jìn)軍精釀啤酒？狂開600家門店的「鮮啤福鹿家」身份成謎
精釀啤酒對酒體穩(wěn)定性、冷鏈運輸要求嚴(yán)苛，600家門店的快速擴(kuò)張對產(chǎn)能與品控形成嚴(yán)峻考驗，即便宣稱“借助蜜雪冰城供應(yīng)鏈”，但精釀業(yè)態(tài)的特殊需求與茶飲供應(yīng)鏈的適配性存疑，加盟商很容易陷入流量退潮即虧損的困...年輕人的養(yǎng)生朋克，「盤活」勁酒？
對于這波年輕人的流量，勁牌似乎也不能過于樂觀。能否如期實現(xiàn)千億目標(biāo)？讓我們拭目以待。7元吊龍，30秒出餐，生燙牛肉米線是會演的
的確，生燙牛肉米線是網(wǎng)紅美食，是「表演現(xiàn)制」。但在這里，「網(wǎng)紅」和「表演」都沒有貶義，它只是尋找到了一個平衡點，讓商家有錢賺，讓消費者獲得感更強，讓做生意的雙方更有尊嚴(yán)。30年老品牌也撐不住了……
在消費降級的大趨勢下，高性價比的大眾剛需餐飲或能成為餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造突破口的途徑。《中式米飯快餐品類發(fā)展報告2025》：小炒、鹵肉飯走紅！
未來，中式米飯快餐品類將迎來供應(yīng)鏈的深度整合期，品牌經(jīng)營也將實現(xiàn)數(shù)智化的全面升級。
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