當(dāng)代脆皮年輕人，捧熱中式養(yǎng)生
生活節(jié)奏越來(lái)越快的當(dāng)下，“脆皮年輕人”改善身體健康卻應(yīng)當(dāng)是個(gè)慢話題，所謂的捷徑與奇效都帶著一絲“割韭菜”的味道。投資人剎車(chē)，「新中式」追尾
撕下“中式”標(biāo)簽后，有幾分真正的餐飲創(chuàng)新、能否讓消費(fèi)者持續(xù)買(mǎi)單、是否又是一輪割韭菜的游戲，要打一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。美國(guó)漢堡大戰(zhàn)，給中國(guó)餐企哪些啟示？
如今，社交平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，各種基礎(chǔ)設(shè)施更健全，配套和各類供應(yīng)商也越來(lái)越多，消費(fèi)者的選擇也更加多樣，做好定位就成為每位餐飲企業(yè)家最為緊迫的任務(wù)。海底撈變身「平價(jià)迪士尼」
“海底撈+演唱會(huì)”等各種景的開(kāi)發(fā)準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)依然是海底撈服務(wù)上的延伸，并不屬于第二條增長(zhǎng)曲線，在越來(lái)越卷的餐飲行業(yè)，海底撈需要找到真正的“第二曲線”。「東北麥當(dāng)勞」咋讓北京打工人排隊(duì)搶著吃？
米村拌飯的預(yù)制菜和濃油赤醬對(duì)于把輕食當(dāng)親人的中產(chǎn)來(lái)說(shuō)確實(shí)不夠健康，但是對(duì)于加班加成家常便飯的打工人來(lái)說(shuō)，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個(gè)城市少有的溫度。韓寒投資餐飲虧1個(gè)億！加盟商接盤(pán)「撈金」，中產(chǎn)又被坑了？
韓寒的餐廳虧損超過(guò)1億，孟非的小面風(fēng)靡一時(shí)很快關(guān)門(mén)，明星扎堆探店站臺(tái)火鍋開(kāi)出幾百家，最后也全部涼涼。明星做餐飲，關(guān)門(mén)閉店一大片，老百姓掏出積蓄開(kāi)加盟店，卻虧得一地雞毛。開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，說(shuō)得容易，實(shí)際上是一個(gè)...第三個(gè)十年，洽洽又站在了一道坎面前
找到第三個(gè)十年的第三曲線，或許是陳先保在交棒之前能為洽洽和女兒解決的最后一個(gè)大難題。失控的低價(jià)團(tuán)購(gòu)，正在「殺死」餐飲業(yè)
對(duì)于行業(yè)而言，跳出無(wú)下限的低價(jià)團(tuán)購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)才能找到更多發(fā)展空間。盤(pán)點(diǎn)那些年搞餐飲的名人
不論初衷和定位如何，明星們往往很難放棄影視娛樂(lè)的主業(yè)，全身心投入餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)，最終淪為“掛名老板”。百威謀變
在這個(gè)內(nèi)卷時(shí)代，未來(lái)啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。而在群鹿角逐中，百威如何穩(wěn)住自身優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，還需要時(shí)間給出答案。韓寒的商業(yè)頭腦，有但不多
只不過(guò)天才作家韓寒并不甘于這樣的結(jié)果，據(jù)報(bào)道，今年亭東影業(yè)影視立項(xiàng)中《飛馳人生2》赫然在列，依然是由韓寒親自編劇。預(yù)制菜，命運(yùn)的齒輪開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)
就像推動(dòng)世界命運(yùn)向前的齒輪，一旦啟動(dòng)便無(wú)法倒轉(zhuǎn)，這無(wú)關(guān)道德，也難言是非。只是那些讓中國(guó)人留戀的寶藏小店，街邊煙火，夫妻老店，可能在若干年后，都成為回憶中的味道。萬(wàn)店規(guī)模，年入70億，誰(shuí)在縣城小鎮(zhèn)悶聲發(fā)財(cái)？
新玩家不斷涌入縣城和小鎮(zhèn)，下沉市場(chǎng)還能誕生出多少家萬(wàn)店規(guī)模的品牌？火鍋下沉，吃出個(gè)上市公司
業(yè)內(nèi)人士指出，由于當(dāng)下的消費(fèi)者的需求日益豐富，且火鍋品類產(chǎn)品較為趨同，因此品牌需要不斷在研發(fā)方面投入，推陳出新，打造迎合消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品來(lái)滿足日益“挑剔”的消費(fèi)者。束從軒5000萬(wàn)「宴請(qǐng)全國(guó)」，老鄉(xiāng)雞會(huì)去港股嗎？
有觀察人士認(rèn)為，如果本次港股餐飲消費(fèi)公司上市順利，老鄉(xiāng)雞有望轉(zhuǎn)至港股完成上市。預(yù)制菜究竟是不是洪水猛獸？
預(yù)制菜不是洪水猛獸，但是如何規(guī)范預(yù)制菜的發(fā)展，讓預(yù)制菜在合法合規(guī)的發(fā)展道路上前進(jìn)，這可能才是我們最需要考慮的事情。萬(wàn)億預(yù)制菜賽道，應(yīng)當(dāng)「避坑」還是「擁抱」
相信用不了多久，納入“國(guó)標(biāo)”的預(yù)制菜行業(yè)將會(huì)迎來(lái)新的爆發(fā)期。海底撈開(kāi)進(jìn)大學(xué)食堂
海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人則告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，公司結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)條件，進(jìn)行了入駐校園食堂的創(chuàng)新試點(diǎn)，與大學(xué)生群體“更近一步”。
旗下微信矩陣：
- 投資界
微信掃碼訂閱 - 天天IPO
微信掃碼訂閱 - 解碼LP
微信掃碼訂閱 - 并購(gòu)
微信掃碼訂閱 - 前哨
微信掃碼訂閱 - 野性消費(fèi)吧
微信掃碼訂閱 -
- 入駐創(chuàng)投號(hào)
- 尋求報(bào)道
-
投資界APP下載
鋅刻度
億歐網(wǎng)
紅餐網(wǎng)
藍(lán)鯨新聞
Vista氫商業(yè)
金融八卦女
零態(tài)LT
壹覽商業(yè)
iBrandi品創(chuàng)
牛刀財(cái)經(jīng)
巨潮WAVE
Tech星球
價(jià)值星球Planet
江瀚視野觀察
觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)
時(shí)代周報(bào)
