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餐飲
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實控人套現(xiàn)，口子窖承壓
白酒股行情已如驚弓之鳥，哪還能承受大股東的減持。7月21日，口子窖實際控制人劉安省擬通過大宗交易減持1000萬股，占上市公司總股本的1.67%，引發(fā)市場關注。百年老字號，也扛不住了
從 “中國餐飲第一股” 的黃金時代到如今的業(yè)績頹勢，全聚德的起落背后，藏著老字號在時代浪潮中如何自處的深層命題。頭部品牌集體「搞副業(yè)」，這個餐飲賽道卷不動了？
賣下午茶、賣代餐、推副牌，現(xiàn)制酸奶卷不動了？總之，在現(xiàn)制酸奶賽道上，各品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新、模式變革和品牌分層等多種方式努力打破傳統(tǒng)邊界，積極尋找新的增長機會，以應對日益激烈的市場競爭。首批開「村咖」的年輕人，已經(jīng)虧了上百萬
從競相入局到抽身撤離，變遷背后，是市場規(guī)律的回落。一家成功的鄉(xiāng)村咖啡館，不僅需要兼顧“鄉(xiāng)村底色”和“體驗獨特性”，還要實現(xiàn)“情感共鳴力”和“可持續(xù)價值”，從而形成鮮明的本土辨識度，最終讓“鄉(xiāng)村基因”成...一天開10家店，雪王「親兒子」要搶攻一線城市
從早期試水到如今加速布局，新茶飲品牌正全面發(fā)力咖啡賽道，未來又將給行業(yè)格局帶來怎樣變化，且待進一步觀察。古茗加盟商開始拼體力
在茶飲進入“副牌對決”的結(jié)構(gòu)性階段，真正在托舉這場價格戰(zhàn)的，是那些愿意以經(jīng)營換空間、以辛勞換留存的基層創(chuàng)業(yè)者。被時代拋棄的哈根達斯，沒有「謝幕」儀式
當蜜雪冰城2元甜筒排起長隊，當野人先生Gelato用中等價位提供更新鮮、更健康、口味更豐富的現(xiàn)制冰淇淋時，哈根達斯的式微已成必然。香港餐飲正在艱難「渡劫」
當前香港餐飲倒閉潮更多是市場進行自我調(diào)節(jié)、汰弱留強的過程。這種新舊迭代雖伴隨陣痛，卻可能是行業(yè)重新平衡的必經(jīng)之路。年輕人連哈根達斯都拋棄了
人人都想淘汰哈根達斯，但人人又都想成為哈根達斯。只不過眼下的雪糕市場，實際上也處在整體收縮的階段。不少曾經(jīng)高喊“取代哈根達斯”的高端雪糕廠商，已經(jīng)先被打垮了。賺錢的菜單，背后都藏了哪些「小心機」？
一張好菜單，不僅能留住顧客的心，還能抓住他們的錢包。而那些還在盲目堆砌菜品、忽略菜單設計的餐廳，也許正在悄悄流失本該屬于自己的利潤。所以，請別再小看那一張薄薄的菜單了。就連茶顏悅色都出海了
未來，誰能平衡標準化與本地化，并持續(xù)打造品牌差異化，才最有可能在全球市場復制國內(nèi)的成功經(jīng)驗。薩莉亞悶聲賺麻了
薩莉亞的財報數(shù)據(jù)之所以表現(xiàn)亮眼，主要的“殺手锏”是靠著維持低價的戰(zhàn)略取得成效，顧客數(shù)量增長了16%。
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