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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
「倒得越多開得越快」，網(wǎng)紅餐飲把打工人煩透了
所以，貴不是原罪。對于愛上平價(jià)套餐的消費(fèi)者來說，“花得值”遠(yuǎn)比單純的“價(jià)格低”更重要。畢竟作為一個(gè)為了放長假而正在調(diào)休的打工人，今天特別需要吃點(diǎn)好的才能努力加班。「排隊(duì)王」失算，餐飲子品牌成棄子
經(jīng)歷餐飲寒冬，企業(yè)們似乎更加明白，保利潤率比保增長率重要，活著比盲目擴(kuò)張重要。餐飲業(yè)內(nèi)卷真相：不是沒人消費(fèi)，而是店太多了
悲觀者正確，樂觀者前行。對于此刻的餐飲行業(yè)來說，盲目悲觀并不可取也沒有用，當(dāng)前更重要的，還是主動(dòng)擁抱變化，不斷學(xué)習(xí)和提升企業(yè)經(jīng)營的能力，在變革中尋求轉(zhuǎn)型，才能真正穿越周期。餐飲平價(jià)時(shí)代到來，價(jià)格戰(zhàn)只是開始
當(dāng)餐飲行業(yè)迅速進(jìn)入轉(zhuǎn)型周期，行業(yè)不可避免出現(xiàn)“陣痛”。這輪激變，從業(yè)者要如何應(yīng)對？咖啡近1年關(guān)店超4.3萬家
咖啡的問題還是要留給咖啡解決，如何優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提升運(yùn)營效率并找到新的增長點(diǎn)，才是瑞幸們需要思考的問題。她，接管7000+星巴克
此次交班后，王靜瑛依然保留星巴克中國董事長的職位。值得注意的是，在星巴克全球的高管陣容中，王靜瑛和劉文娟赫然在列，不過從順序上來看，劉排在前面，她同時(shí)擔(dān)任星巴克全球執(zhí)行副總裁。餐飲生存戰(zhàn)：平價(jià)消費(fèi)時(shí)代，別盲目卷低價(jià)
換句話說，不是餐飲業(yè)寒冬了，而是經(jīng)歷了快速復(fù)蘇反彈后，行業(yè)來到了結(jié)構(gòu)性調(diào)整的拐點(diǎn)。港股餐飲股集體上漲“金九銀十”消費(fèi)旺季疊加相關(guān)政策或改善行業(yè)預(yù)期
今年以來，中國餐飲行業(yè)雖增長放緩，但仍保持復(fù)蘇狀態(tài)，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-8月，餐飲收入3.5萬億元，同比增長6.6%。另據(jù)紅餐智庫的數(shù)據(jù)，截至2024年7月，全國餐飲景氣指數(shù)錄得117.4，較...新茶飲聯(lián)名大戰(zhàn)：焦慮凸顯，沒有贏家
新茶飲野蠻生長，大大小小的品牌都看到了聯(lián)名的商業(yè)價(jià)值，試圖搶上一塊肥肉。中年男人帶火「史上最難喝的飲料」
對“嶗山白花蛇草水”來說，從“小眾獵奇”到“剛需爆款”還有很長的路要走。但無論如何，消費(fèi)者對健康的追求，將具有長久的確定性。絕味鴨脖「進(jìn)軍」奶茶賽道
此次絕味鴨脖“進(jìn)軍”奶茶賽道，背后有著怎樣的商業(yè)布局？能否靠極致性價(jià)比殺出重圍呢？飛天茅臺價(jià)格持續(xù)下跌，貴州茅臺怎么了？
可見，張德芹為貴州茅臺挖掘的新客戶是“新商務(wù)”消費(fèi)群體，而非更廣泛的年輕群體。瞄準(zhǔn)“新商務(wù)”，也更能維持茅臺的品牌定位。成效如何，也需要時(shí)間給予答案。茶飲行業(yè)「AB面」：誰翻車？誰狂奔？
在戲劇或文學(xué)作品中，主角經(jīng)過磨難最終蛻變的故事，往往更能深入人心。而茶飲品牌們似乎也沿著自己的故事線，走到了“打怪升級”的關(guān)鍵時(shí)期。「3元管飽」，平價(jià)快餐店卷起來了
或許有一天，就像9.9元的咖啡一樣，10元以內(nèi)也能在一線城市吃到一頓不錯(cuò)的快餐了。縣城品牌包圍城市后，才發(fā)現(xiàn)這是一場鏖戰(zhàn)
因?yàn)榭h城品牌的規(guī)模擴(kuò)大、利潤增長過于依賴加盟商，加盟店的數(shù)量遠(yuǎn)高于直營店，極速擴(kuò)張下管理能力可能跟不上。新茶飲，打響反內(nèi)卷第一槍
為了維持市場份額，一些品牌不得不進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，這進(jìn)一步壓縮了利潤空間。洋快餐賽百味，敗走中國
如果麥當(dāng)勞、肯德基是優(yōu)秀模版，那我認(rèn)為賽百味就是瑞幸、蜜雪們值得研究的反面教材。舟山梭子蟹江湖：商家說賠錢也要內(nèi)卷
“打鐵捕魚賣豆腐，是最苦的行當(dāng)。”一位當(dāng)?shù)貜氖聺O船維修的老人稱，未來像后頭灣村那樣的無人村會越來越多。留給漁二代們的時(shí)間不多了，舟山梭子蟹的“賞味”期還有多少年？億邦動(dòng)力將持續(xù)關(guān)注。廣汽、小罐茶翻車在前，西鳳酒為何還要請司馬南？
但西鳳酒與貼牌廠商之間的復(fù)雜關(guān)系和利益糾葛難以一蹴而就，此次品牌營銷活動(dòng)翻車，再次指向了西鳳酒和貼牌廠商之間的盤根錯(cuò)節(jié)，接下來如何加強(qiáng)經(jīng)銷商管理，確保品牌聲譽(yù)不受影響，也是西鳳酒亟需解決的問題。
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