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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
人均100元，新晉餐飲排隊「四大天王」擠占商場
在此背景下，數(shù)次因“一號難求”上演黃牛大戰(zhàn)的商場新“排隊王”餐飲企業(yè)，究竟是新一輪“網(wǎng)紅餐飲”卷土重來，還是“曇花一現(xiàn)”的營銷套路？五星級酒店擺攤賣包子，哪里丟人了
地攤只是藥引，真正的藥方藏在如何把流量變留量、把奢華變好用、把空間變場景里。星級酒店若想翻身，除了彎腰多撿幾枚硬幣，還得俯身聽聽核心客群們到底要什么。深圳奶茶店里，被0元購干翻的暑假工已跑路
而在這條商戰(zhàn)鏈條上，茶飲店員和外賣員幾乎都處于最底端，他們的收入、話語權最低，都被時間和效率高度擠壓，卻不得不在平臺的無序混戰(zhàn)中相互傷害。老牌酒樓扎堆賣快餐，釋放了什么信號？
近幾年來，不少老牌酒樓開始試水平價快餐，或外擺或推子品牌或開衛(wèi)星店，集體“放下身段”背后，暗藏著一場洶涌的行業(yè)危機。麥當勞要賣香港商鋪，「大地主」藏不住了
據(jù)市場消息，麥當勞計劃分階段出售旗下在港所有鋪位，涉及 23 個鋪位，市值超過30億港元。哈根達斯還是不夠貴
過去一年，哈根達斯一改千禧年間的昂揚姿態(tài)，在全國范圍內(nèi)關停了81家門店。財報上的數(shù)字和冰柜里的溫度，說不清哪個更冰冷。180元/斤的知了猴，快被山東人薅沒了
今年夏天，捕捉、食用知了猴不再是山東人的專利，在北京、上海的公園、綠化帶里，擠滿了夜捕知了猴的年輕人，人們對于盛夏的記憶，也不再只是惱人的蟬鳴。星巴克減碳沒有Plan B
星巴克實現(xiàn)碳中和，就像一個人努力保持自己的“碳足跡”為零，既是為了地球，也是為了自己更好的發(fā)展。年輕人扎堆去咖啡館搞玄學
雖然咖啡的口感并不會因為玄學加持而變得格外好喝，但能讓不少平日里就把咖啡當提神劑的都市人欣然接受，價格普遍在68—108元一杯的占卜咖啡的確是有“大神通”。堂上堂完成數(shù)百萬元Pre-A輪融資，建設供應鏈與人才團隊
「堂上堂」門店包子主打現(xiàn)包現(xiàn)蒸，1比1面餡比，出爐僅售2小時，在售包子SKU9個，十分精簡。成立5年，其已在安徽合肥開設超過20家門店。東北人捧出來的網(wǎng)紅蛋糕，南下了
33歲的好利來完成了一次成功的品牌年輕化轉(zhuǎn)型，但在市場環(huán)境多變的挑戰(zhàn)下，好利來能否平穩(wěn)走至下一個周期，仍然充滿未知。玩地域梗的樂子人快把南京路檸檬水買爆了
蜜雪冰城旗下網(wǎng)感極強的賬號@雪王日記，發(fā)布了一條吉祥物“雪王”站在外灘和東方明珠塔合影的視頻。人均500塊的宮廷飯，年輕人搶著當「皇帝」
理想的沉浸體驗式餐飲，應是形式與內(nèi)容的統(tǒng)一。體驗的深度和厚度不只應體現(xiàn)在布景、妝造上，更應體現(xiàn)在對食物本身的尊重和對文化精神的恰當傳達上。
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