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八馬茶業(yè)沖擊港股，背后站著福建富豪圈
1月17日，八馬茶業(yè)向港交所遞交了上市申請(qǐng)。若一切順利，八馬茶業(yè)有望成為“高端茶葉第一股”。「中國(guó)麥當(dāng)勞」已經(jīng)誕生，「中國(guó)星巴克」還不知道在哪里
當(dāng)中國(guó)成長(zhǎng)為全球第二大消費(fèi)市場(chǎng)，我們也有了自己的國(guó)民飲料——現(xiàn)制茶飲。超級(jí)植物快不夠用了！果蔬茶今年會(huì)成為主流嗎？
健康消費(fèi)已成大勢(shì)所趨，以健康為賣點(diǎn)的果蔬茶品類，正處于爆發(fā)式增長(zhǎng)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，目前占據(jù)著行業(yè)發(fā)展的核心跑道。星巴克中國(guó)女掌門宣布告別
星巴克錯(cuò)過了什么？用數(shù)十年的時(shí)間培育了中國(guó)咖啡市場(chǎng)，但當(dāng)勁敵瑞幸出現(xiàn)之時(shí)，星巴克并未注意到這家名不見經(jīng)傳的小品牌。2024年，餐飲行業(yè)的7大變化
而這些現(xiàn)象背后，都揭示了一個(gè)道理：餐飲行業(yè)已經(jīng)徹底變了，曾經(jīng)的經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)格局、消費(fèi)偏好……已經(jīng)被打破重塑。勁酒醬化，隱形首富再戰(zhàn)白酒
2027年之后的醬酒市場(chǎng)，留給勁酒的，到底是謀定而后動(dòng)，還是錯(cuò)失黃金發(fā)展期？這個(gè)白酒行業(yè)的趨勢(shì)追隨者，能否再一次震撼市場(chǎng)？一批知名餐飲品牌偷偷漲價(jià)！
經(jīng)過一年多的價(jià)格戰(zhàn)，餐飲行業(yè)已經(jīng)走到了新的路口，一味卷價(jià)格終究不是長(zhǎng)久之計(jì)。外國(guó)網(wǎng)友擠爆小紅書，茶飲圈一夜之間畫風(fēng)突變！
海外網(wǎng)友對(duì)中國(guó)奶茶產(chǎn)生好奇，外籍游客來華熱度攀升，為中國(guó)飲品提供了新的流量機(jī)遇，也為出海開辟了新思路。天上40一碗的速溶麻辣燙被搶斷貨
“竟然在亞航上吃到了人生最好吃的速食”，面條勁道Q彈，湯料麻辣香鮮。有人說，“為了這碗速食面，愿意再忍受一次亞航的冷鏈運(yùn)輸”。近10萬家店倒閉，這個(gè)千億級(jí)賽道不香了？
老牌烘焙關(guān)店收縮、新勢(shì)力層出不窮，新舊交替下，烘焙賽道不斷迭代向前。從賣不動(dòng)的星巴克看消費(fèi)降級(jí)
相比如何占領(lǐng)下沉市場(chǎng)，星巴克更應(yīng)該解決的是，如何在控制成本與品牌調(diào)性間找到平衡，否則擴(kuò)張將成負(fù)擔(dān)。人均消費(fèi)過千，新榮記差點(diǎn)在日本「翻車」
因“陰陽菜單”情況，國(guó)內(nèi)知名高端餐飲品牌新榮記的海外首店陷入風(fēng)波。2025年，還能喝到9.9元的咖啡嗎？
從9.9元天天有，到每周一次，再到逐漸消失在點(diǎn)單APP里，像一次適應(yīng)性測(cè)試，讓打工人的底線步步后退。盤點(diǎn)全年270次茶飲咖啡IP聯(lián)名
品牌需要將內(nèi)容深度與消費(fèi)者需求精準(zhǔn)匹配，并通過創(chuàng)新的產(chǎn)品力、差異化的IP選擇、以及運(yùn)營(yíng)管理的精細(xì)化，才能從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中脫身，找到可持續(xù)增長(zhǎng)的路徑。國(guó)產(chǎn)葡萄酒集體過冬
受其他優(yōu)勢(shì)酒種擠壓日趨嚴(yán)重，葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑，大量葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)虧損進(jìn)一步加大，甚至部分葡萄酒企業(yè)被市場(chǎng)淘汰，目前尚無行業(yè)反轉(zhuǎn)的明顯跡象慢咖啡的黃昏時(shí)刻
咖啡進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)近三十年，消費(fèi)者畫像已然發(fā)生巨大改變。“大家現(xiàn)在的消費(fèi)心態(tài)是，可以買貴的，但不能買貴了?！?/div>收手吧奶茶人，外面全是冰勃朗
眼下，奶茶行業(yè)的健康轉(zhuǎn)型，不應(yīng)是急于尋找“植脂末”們的替代品，而是尋找與市場(chǎng)健康消費(fèi)的共鳴。消費(fèi)者需要完全公開透明，需要知情權(quán)——我可以接受喝含有添加劑的“快樂肥宅水”，但你不能騙我說它是天然健康的飲...茅臺(tái)不賣冰淇淋了？
對(duì)于茅臺(tái)冰淇淋來說，高端冰淇淋市場(chǎng)遇冷或是導(dǎo)致其門店不斷收縮、產(chǎn)品銷量下滑的外部因素。而茅臺(tái)集團(tuán)換帥、調(diào)整周邊產(chǎn)品定位的背景，又進(jìn)一步提升了茅臺(tái)冰淇淋淡出市場(chǎng)的可能性。
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